Eidotter Rezepte

8788 Rezepte zu Eidotter

Erdbeer-Tiramisu mit Amaretto

Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark ausschaben und dieses gemeinsam mit der Milch, dem Eidotter und dem Zucker in eine Stielkasserolle...

Eier-Koch

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Savarin mit Glühmostschaum und Muskattraubenragout

Für die Savarins Germ in der warmen Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel sieben, Germ-Milch unterrühren, mit einem feuchten Tuch zudecken und an einem warmen...

Profi-Koch

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Buchteln mit Vanillesauce und Erdbeer-Minze-Sorbet

Für die Buchteln mit Vanillesauce aus lauwarmer Milch, Germ und 1/3 des Mehls ein Dampfl ansetzen. Mit wenig Mehl bestauben und mit einem Tuch zugedeckt an...

Hobby-Koch

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Überbackene Topfenpalatschinken

Für die Überbackene Topfenpalatschinken zunächst die Palatschinken vorbereiten. Alle Zutaten für den Teig vermischen und kurz rasten lassen. Einstweilen die...

Hobby-Koch

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Weihnachtsstollen

Für den Weihnachtsstollen aus lauwarmer Milch, Germ und ca. 280 g Mehl ein Dampfl ansetzen. Butter, Eidotter und Staubzucker schaumig rühren. Dampfl,...

Hobby-Koch

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Muttertagstorte

Für die Muttertagstorte für den Biskuitboden Eidotter mit Zucker, einem Esslöffel Wasser, Vanillezucker und etwas abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren....

Hobby-Koch

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Spinatknödel mit Schinkensauce

Geschälte Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abseihen, kurz überkühlen und passieren. Blanchierten (überbrühten) Spinat in Butter dünsten, würzen,...

Hobby-Koch

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Buchteln in Vanillesauce

Für den Teig aus dem Germ, wenig Zucker, etwas Mehl und einem Schuss lauwarmer Milch ein Dampfl zubereiten. An einem warmen Ort ca. 20-30 Minuten gehen...

Profi-Koch

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Bärlauch-Ziegenkäse-Tascherln

Für die Bärlauch-Ziegenkäse-Tascherln zuerst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem kompakten Teig verarbeiten. Falls der...

Hobby-Koch

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