Krabben und Schweinefleisch Dim Sum
1. Waschen und lösen Sie die Krabben aus der Schale. Tupfen Sie sie gut trocken. Würfeln Sie die Krabben und Form Sie sie mit dem Faschierten, Schweinespeck,...
1. Waschen und lösen Sie die Krabben aus der Schale. Tupfen Sie sie gut trocken. Würfeln Sie die Krabben und Form Sie sie mit dem Faschierten, Schweinespeck,...
Teigtaschen: Das Mehl und die Stärke in eine geeignete Schüssel sieben und mit dem Wasser zu einem elastischen Teig zusammenkneten. Zwei Drittel des Teiges...
Ein tolles Fischrezept zum Selbermachen: Aus den Teigzutaten einen Nudelteig hergestellt dazu einfach das Mehl, Wasser und eine Prise Salz verrühren und gut...
Mehl, Salz und heisses Wasser gemeinsam zu einem weichen Teig (darf nicht kleben) durchrühren. 5 Min. bei geschlossenem Deckel ruhen, dann Öl einkneten und...
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Schwammerln und Entenbrust mit allen anderen Ingredienzien für die Füllung vermengen, 1 Stunde ziehen.Das Mehl in eine...
Diese Suppe ist eine typische Restesuppe. Arne Schönrock kochte sie aus den Resten unseres zweiten Online-Kochkurses. Sie können sie ebenfalls aus den...
*) Gemüse-Teigtäschchen **) Pochierfond für Fisch & Krustentiere Titel: Japanischer Pot au Feu von Edelfischen und Krustentieren mit Gemüse-Dim Sum...
Für das Schweinskarree in Biersauce, das Fleisch waschen und gründlich trocken tupfen. Zwiebel abziehen, waschen und grob schneiden. Salz, Pfeffer, Kümmel und...
Hobby-Koch
Öl sehr heiß werden lassen, Selchkarree darin anbraten, Hitze reduzieren, eine Stunde weiter braten. Zwischendurch öfters Wasser zugießen. Fleisch...
Eier-Koch
Zanderfilet in vier Teile portionieren. In einem Dampftopf beziehungsweise einen normalen Kochtopf mit einem Steambaskin (Asiatischer Dim-Sum - Dampfaufsatz)...