User-Rezept
Die Gewürze in ein Geschirrhangl einbinden beziehungsweise in ein Teesieb Form. Eine Nacht lang das Rotkraut einlegen - nach Möglichkeit beschweren und...
User-Rezept
Vorbereitung der GansDie Gans von innen und außen putzen, würzen und mit den Kräutern befüllen. Die Keulen zusammenbinden und bei in etwa 200 °C im Herd 2...
Schweinshaxeln, Knochen und Wurzelwerk mit Wasser bedecken und so lange kochen, bis das Fleisch weich ist. Haxeln abseihen und (eventuell unter fließendem...
Profi-Koch
User-Rezept
1. Die Gänsekeulen mit Jodsalz und Pfeffer würzen und in heissem Butter- schmalz von beiden Seiten anbraten.2. Darauf die Gewürze hineingeben, mit Malzbier...
User-Rezept
Für die Knödel 200 g Erdäpfeln machen und schälen.Die Gänsebrust mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. In einen kleinen Bräter oder evtl. eine Bratpfanne...
User-Rezept
Die Karkassen der Enten, die Kochschritte und die Innereien kleinhacken. Die Innereien erst gegen Ende der Kochzeit hinzfügen.Das Backrohr mit der Fettpfanne...
User-Rezept
Fischfilets aneinander auf eine Glas- bzw. Porzellanplatte legen, mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz würzen und Butterflocken aufsetzen. Zugedeckt 10...
Eier-Koch
