
Spargel-Erdbeer-Salat
Für den Spargel-Erdbeer-Salat den Spargel im Wasser mit Salz und Zucker ca. 15 Minuten garen. Nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke schneiden, die...
Hobby-Koch
Für den Spargel-Erdbeer-Salat den Spargel im Wasser mit Salz und Zucker ca. 15 Minuten garen. Nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke schneiden, die...
Hobby-Koch
Für den Tête de Moine Käse-Salat Zuckerschoten in schmale Streifen schneiden und dann kurz in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen.Die Kirschtomaten...
Hobby-Koch
Für den bunten Salat mit Essig-Öl-Vinaigrette die Zutaten für den Salat waschen und trockentupfen bzw. schleudern. Die Paprika in schmale längsstreifen...
Eier-Koch
Das Lammfleisch leicht anfrieren, dann mit einem scharfen Küchenmesser oder mit einer Brotmaschine in schmale Scheibchen schneiden. Klarsichtfolie auslegen,...
Hobby-Koch
Für gebratene Putenstreifen auf Salat das Putenfleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und im Olivenöl scharf anbraten.Das Fleisch auskühlen...
Hobby-Koch
Für die Vinaigrette die Haselnusskerne fein hacken, in einer Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten und abkühlen lassen. Die Schalotte in feine Würfel...
Hobby-Koch
Die Riesengarnelen würzen und in Olivenöl anbraten, Muscheln dazugeben und mit Weißwein aufgießen. Schalotte und Thymian dazugeben und ca. 3 Minuten fertig...
Hobby-Koch
Für das Rezept Marinierter Spargel mit Brimsennockerln Spargel schälen, holzige Teile entfernen und in Salzwasser mit etwas Zucker und Zitronensaft ca. 20...
Hobby-Koch
Für das Carpaccio aus Lachs und Zander die Vinaigrette in einer Schüssel Balsamicoessig, Salz, Pfeffer unter Zugabe von Olivenöl gut verrühren. Die...
Hobby-Koch
Linsen in lauwarmem Wasser 1 Stunde einweichen, abgießen und in reichlich frischem Wasser ca. 15 Minuten lang weich kochen. Durch ein Sieb abgießen, abtropfen...
Hobby-Koch