Kürbiskernstangerl

Zutaten

Für den Teig:

  • 200 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 300 g Mehl (glatt)
  • 2 Dotter

Zum Bestreuen:

  • einige EL Steirerkraft Kürbiskerne (gehackt)

Zum Bestreichen:

  • Eiklar

Für die Fülle:

  • 100 g Haselnusscreme
  • 50 g Butter
  • 2 EL Rum
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Zubereitung

  1. Backrohr auf 170°C vorheizen.

    Für den Teig: Butter in Stücke schneiden, mit der halben Menge Mehl vermischen und mit den restlichen Zutaten einen glatten Teig herstellen. Kühl ca. ½ Stunde rasten lassen. Den Teig 2mm stark rechteckig ausrollen, Streifen von 1cm Breite und 4cm Länge schneiden. Die eingeteilte Teigplatte mit Eiklar bestreichen und dicht mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Die Streifen mit einer Palette auf das Backblech legen. In etwa 15 Minuten bei 170°C nicht zu hell backen.

    Für die Fülle: Butter schaumig rühren, Haselnusscrème und den Rum zugeben und verrühren. Die Masse in ein Tiefkühlsackerl füllen, am unteren Ende eine winzige Öffnung schneiden. Die Hälfte der Stangerl dicht nebeneinander auflegen und mit zarten Streifen verzieren. Nun die Öffnung größer schneiden, je ein unverziertes Stangerl mit der Fülle bespritzen. Ein verziertes Stangerl vorsichtig darauf setzen. In eine Dose schichten und kühl stellen.

Tipp

Der Fülle können Sie noch einige Esslöffel geriebene Kürbiskerne beifügen.

Serviervorschlag: Dieses herrliche Gebäck passt ideal zur Kakao- oder Kaffeejause.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare22

Kürbiskernstangerl

  1. rickerl
    rickerl kommentierte am 03.12.2015 um 17:03 Uhr

    Lecker

    Antworten
  2. Kerstin0806
    Kerstin0806 kommentierte am 29.11.2015 um 15:31 Uhr

    Werden gleich mal gebacken!

    Antworten
  3. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 05.11.2015 um 20:10 Uhr

    Werden ausprobiert, Danke für das Rezept.

    Antworten
  4. Esrana
    Esrana kommentierte am 25.09.2015 um 12:10 Uhr

    Gut

    Antworten
  5. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 19.08.2015 um 08:54 Uhr

    gut

    Antworten
  6. Zauberküche
    Zauberküche kommentierte am 04.08.2015 um 12:39 Uhr

    und wieder rennt das Backrohr während der Ruhezeit des Teiges...

    Antworten
  7. Cookies
    Cookies kommentierte am 20.04.2015 um 09:41 Uhr

    Sehen sehr lecker aus

    Antworten
  8. Senior
    Senior kommentierte am 16.04.2015 um 21:29 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. monikalack
    monikalack kommentierte am 07.04.2015 um 14:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 23.02.2015 um 12:35 Uhr

    SEHR GUT

    Antworten
  11. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 18.12.2014 um 23:11 Uhr

    die schauen ja toll aus

    Antworten
  12. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 18.12.2014 um 22:29 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  13. Liz
    Liz kommentierte am 11.12.2014 um 12:35 Uhr

    Sehen herrlich aus!

    Antworten
  14. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 11.12.2014 um 10:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 13.07.2014 um 08:20 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  16. michi2212
    michi2212 kommentierte am 22.06.2014 um 10:38 Uhr

    Klingt sehr gut

    Antworten
  17. mai83
    mai83 kommentierte am 15.06.2014 um 18:08 Uhr

    Kommt in meine Rezeptsammlung

    Antworten
  18. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 20.05.2014 um 08:04 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  19. Eintopf48
    Eintopf48 kommentierte am 16.12.2013 um 18:53 Uhr

    toller Lichtblick auf dem Keksteller.

    Antworten
  20. Gipsy
    Gipsy kommentierte am 02.11.2013 um 12:07 Uhr

    mal was ganz anderes - super

    Antworten
  21. anneliese
    anneliese kommentierte am 29.09.2013 um 17:52 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  22. Maisi80
    Maisi80 kommentierte am 30.06.2013 um 09:29 Uhr

    lecker und mal was anderes auf dem Keksteller

    Antworten
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