Tomatensalat mit Joghurtdressing
15–30 MIN
Eier-Koch
Krebsschwänze In Kokos-Sauce
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Krebsschwänze aus der Schale lösen, der Länge nach halbieren und den Darm entfernen. Mit Fischsauce, Maizena (Maisstärke), Saft einer Zitrone und Zucker umwenden und 15 Min. durchziehen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken. Die beiden Öle in einer zweiten Bratpfanne oder evtl. im Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Die Krebsschwänze hinzfügen und unter durchgehendem Rühren leicht anbraten.
- Currypaste zufügen und feste Kokosmilch mit gut 250 ml Wasser aufgießen. Alles durchrühren, 2 Min. durchkochen. Abschmecken, vielleicht mit Fischsauce und Saft einer Zitrone nachwürzen. Die gehackten Küchenkräuter untermengen. Nudeln kochen.
