Salatherzen mit Birnen, Dolcelatte und Senf-Vinaigrette
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kräuterrahmsuppe
Zubereitung
- Fett in einem Kochtopf zerlaufen, feingeschnittene Zwiebel auf 2 oder evtl. Automatik-Kochplatte 4-5 glasig weichdünsten, ein klein bisschen später das kleingeschnittene Gemüse hinzufügen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen, mit der Hühnersuppe löschen. Gewürze und halbierte Knoblauchzehen dazugeben. Zum Kochen bringen, eine halbe Stunde auf 1 oder evtl. Automatik-Kochplatte 4-5 machen. Schlagobers dazugeben, wiederholt aufwallen lassen, dann durch ein Sieb passieren.
- Küchenkräuter abspülen, abtrocknen, klein hacken, zur Suppe geben, ein paar min ziehen. Als Einlage sind Hühnerfleisch, Knödel bzw. geröstete Brotwürfel geeignet.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
gut
Schmeckt