Gelbe Zucchinisuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Koriander-Schweinsfischerl auf Wok-Gemüse
Zubereitung
- ungeschälten Ingwer, ungeschälten Knoblauch und einen Korianderstengel in die Bratpfanne geben und im Herd garziehen.
- Die Spitzkohl- und Kartoffelstreifen, die Zwiebelwürfel und die geputzten Shii-Take-Schwammerln in einem Wok in Olivenöl anschwenken, mit Sojasosse löschen, mit Curry, ein kleines bisschen geriebenem Ingwer, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, mit Schlagobers auffüllen und ziehen.
- Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
