Gebratene Fleischbällchen
Eier-Koch
4 Sterne
Kohlsuppe
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 6
- 1 Kohlkopf (800 g, in Streifen geschnitten)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 30 g Butter
- 1 l Suppe
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel (gemahlen)
- Speckwürfel (geröstet)
- Lauchringe
- Semmelwürfel (zum Bestreuen)
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Für die Kohlsuppe Kohl 3 Minuten in Salzwasser kochen. Abseihen, Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten. Mit Suppe aufgießen. Kohl beifügen, würzen und 10 Minuten kochen.
Die Kohlsuppe pürieren und mit Speckwürfel, Lauchringen und Semmelwürfel bestreut servieren.
Tipp
Für die vegetarische Variante von der Kohlsuppe, lassen Sie die Speckwürfel aus.
gut