Germknödel aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Königsberger Knödel aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Königsberger Knödel Semmel in Wasser einweichen und mit dem Faschierten, Ei und der klein geschnittenen Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Menge 12 Knödel formen.
- Aus Butter und Mehl kleine Fett-Mehl-Knödel formen.
- Alle Knödel in einen ungelochten Garbehälter geben. Mit Brühe übergießen und garen (bei 100°C 10-12 Minuten).
- Die Sauce vorsichtig glatt rühren, Kapern hinzufügen und abschmecken. Schnittlauchröllchen darüberstreuen.
- Zu den Königsberger Knödeln passt Reis.
Tipp
Königsberger Knödel, oder Königsberger Klopse, ist ein Rezept, dessen Erfinder unbekannt ist. Es ist überliefert, dass es ein traditionelles Festessen der Ostpreußen war. Später wurde es zum deutschen Nationalgericht.
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Verstehe es nicht. Warum "Aus Butter und Mehl kleine Fett-Mehl-Knödel formen"?Was soll ich dann mit diesen Fett-Mehl-Knödel machen? Für die Soße fehlt da nicht noch 1 Ei und etwas Zitronensaft. Mit was bekommt die Sauce Ihren Geschmack her?Tschüss Silvia
Schön
Meine Mädel's lieben es. :-)
Sehr gut!
lecker