Überbackene Brote mit Faschiertem
15–30 MIN
Hobby-Koch
Knusprige Kartoffelschalen
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- 1. Erdäpfeln bürsten und auf ein Blech legen. Erdäpfeln auf allen Seiten mit einer Gabel einstechen und die Schalen mit Öl und Salz einreiben.
- 2. Im aufgeheizten Herd bei 200 °C /Gas Stufe 6 eine Stunde lang backen, bis die Erdäpfeln weich und durch sind.
- 3. Erdäpfeln in Längsrichtung durchschneiden und das Fleisch mit dem Löffel auslösen, so dass eine 1 cm dicke Schale bleibt.
- 4. Die Ingredienzien für den Bohnensprossensalat in einer Backschüssel mischen. Sojasauce, Honig und Knoblauch darüber Form.
- 5. Die Ingredienzien für die Bohnenfüllung in einer Backschüssel vermengen.
- 6. Sauerrahm und Schnittlauch in einer anderen Backschüssel mischen.
- 7 Kartoffelschalen mit den beiden Salatfuellungen und der Sauce aus saurer Schlagobers und Schnittlauch garnieren und heiß zu Tisch bringen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
- Kartoffelschalen sind immer ein Favorit. Die Schalen im Vorhinein vorbereiten und ausführlich aufwärmen, bevor Sie sie mit der Salatfuellung zu Tisch bringen.
