Avocado-Grapefruit-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Knackiger Vitaminsalat mit Avocadostreifen
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 1 Paprika (gelb)
- 16 Kirschtomaten
- 1 Handvoll Kresse
- 1 Handvoll Petersilie
- einige Brokkoliröschen (roh)
- 1 Avocado (vollreif)
- 1 Zitrone (Saft)
- etwas Salz (nach Bedarf)
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Zubereitung
- Für den knackigen Vitaminsalat mit Avocadospalten zunächst alles an Gemüse waschen.
- Den Eisbergsalat klein schneiden. Paprika in Stücke und Kirschtomaten in Hälften schneiden. Petersilie hacken und Brokkoli zerkleinern. Alles in eine Schüssel geben und vermischen. Zitrone auspressen und darüberträufeln.
- Avocado der Länge nach durchschneiden und Kern rausgeben. Vorsichtig abschälen und Spalten schneiden. Avocadospalten darauflegen und ebenfalls mit der Zitrone beträufeln. Den knackigen Vitaminsalat nach Belieben salzen.
Tipp
Bei der Avocado ist es ganz wichtig, dass sie ganz weich ist. Wenn sie im Geschäft noch hart sein sollte, zu Hause so lange nachreifen lassen, bis sie wirklich reif ist! Nur so kann der Geschmack zur Geltung kommen.
lecker!
Super Sache
Lecker
sehr gesund
ist Zitronensaft das "Dressing" ? oder fehlt da noch was ? irgendwie ist das nur Gemüse und Salat geschnippelt und in eine Schüssel geworfen. die Kombi ist schon gut, aber mir fehlt da irgendwie das Dressing ;)