Kluftsteak mit Champignons

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

  •   160 g Kleine Erdäpfeln
  •   Salz
  •   120 g Kluftsteak; (Beefsteak)
  •   100 g Zwiebeln (geschält)
  •   100 g Champignons
  •   5 g Öl
  •   Pfeffer (grob)
  •   125 ml Rindfleisch-Suppe
  •   Pflanzliches Bindemittel für Diabetiker geeignet

Zubereitung

  1. Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
  2. Erdäpfeln abspülen und in wenig Salzwasser 20 Min. gardünsten.
  3. Fleisch kurz abgekühlt abspülen und mit Küchenrolle gut abtrocknen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Schwammerln vierteln.
  4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite etwa 3 Min. rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.
  5. Zwiebeln und Schwammerln im Bratfett goldbraun rösten. Beides mit Suppe löschen. Etwas pflanzliches Bindemittel untermengen und aufwallen lassen. Die Soße mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
  6. Steak mit Pilzen und kartoffeln anrichten.
  7. Broteinheiten : 2

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