Keksrumkugeln

Zutaten

  • 125 g Butter (weich)
  • 100 g Staubzucker
  • 1 TL Kaffee (lösliches Pulver)
  • 4 EL Rum
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 200 g Schokolade (dunkel)
  • 200 g Kekse (zerbröselt)
  • 100 g Schokostreusel
  • 100 g Zuckerstreusel (bunt)

Zubereitung

  1. Für die Keksrumkugeln die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Haselnüssen, Rum, Keksbröseln und löslichem Kaffeepulver mischen.
  2. Die Butter mit dem Staubzucker cremig mixen und zur Schokoladenmischung rühren.
  3. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse gleichgroße Kugeln formen und diese in Schokoladen- und Zuckerstreuseln wälzen.
  4. Die Keksrumkugeln in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank aushärten lassen und lagern.
  5. Hier geht's zum dazugehörigen Video.

Tipp

Für die Keksrumkugeln können statt den gemahlenen Haselnüssen auch Kokosflocken, oder gemahlene Mandeln verwendet werden.

 

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Kommentare31

Keksrumkugeln

  1. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 26.12.2016 um 20:03 Uhr

    bei den Rumkugeln nehme ich keine Waage, da kommt rein ,was gerade da ist und die werden dann besonders gut und jedes mal anders

  2. margitl
    margitl kommentierte am 18.12.2016 um 18:54 Uhr

    Ich lasse den zucker weg und gebe zb Ribiselmarmelade dazu

  3. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 02.12.2016 um 18:18 Uhr

    ICH MACH SIE OHNE BUTTER DIE NÜSSE SIND FETT GENUG

  4. Ausprobierer
    Ausprobierer kommentierte am 25.11.2016 um 16:58 Uhr

    Was für eine geniale Verwertungsmöglichkeit von "älteren" Keksen. Bei mir waren Haferkekse schon "ins Alter" gekommen und die habe ich verarbeitet. Schmecken köstlich. Statt Kaffeeinstantpulver habe ich Dinkelkaffeeinstantpulver verwendet. Und gewälzt habe ich die Kugeln in gekackten Sonnenblumenkernen und den anderen Teil in Zartbitterflocken. Könnte mir auch vorstellen sie in Naturkakao zu wälzen.Und ein kleiner Tip: Die Kekse in eine Gerfriertüte packen, verschliessen und mit dem Wallholz (Nudelholz) zu Krümeln verarbeiten.

  5. Erika_B
    Erika_B kommentierte am 22.11.2016 um 12:32 Uhr

    Nach einem sehr ähnlichen Rezept meiner Mutter mache auch ich meine Rumkugeln. Ich verwende - mangels genügend vorhandener Kekse - meist Biskotten die zerbröselt werden. Außerdem gebe ich auch noch Marillenmarmelade dazu und lasse die Masse gut durchziehen. Diese Rumkugeln schmecken mir besser als nach den "Originalrezepten" und wecken Erinnerungen an längst vergangene Weihnachten!

  6. loly
    loly kommentierte am 28.01.2016 um 12:50 Uhr

    Für meine Enkel ohne Rum - lieber Orangen oder Himbeersaft...

  7. Maki007
    Maki007 kommentierte am 03.01.2016 um 19:08 Uhr

    sehr gut

  8. karolus1
    karolus1 kommentierte am 29.12.2015 um 07:56 Uhr

    gut

  9. MIG
    MIG kommentierte am 28.12.2015 um 23:56 Uhr

    nettes Rezept für Resteverwertung, ich bevorzuge aber doch die Originalversion

  10. OH65
    OH65 kommentierte am 28.12.2015 um 23:34 Uhr

    lass uns rumkugeln

  11. Deloungo
    Deloungo kommentierte am 28.12.2015 um 18:36 Uhr

    Klingt interessant

  12. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 28.12.2015 um 16:21 Uhr

    gute Idee, doch heuer schmecken die Kekse noch

  13. Helene 18
    Helene 18 kommentierte am 28.12.2015 um 16:08 Uhr

    Ich werde die Kugeln ohne Rum machen.

  14. Camino
    Camino kommentierte am 28.12.2015 um 14:58 Uhr

    Das wird sofort ausprobiert, klingt echt gut!

  15. Ashibarei
    Ashibarei kommentierte am 28.12.2015 um 13:12 Uhr

    lecker

  16. cp611
    cp611 kommentierte am 26.12.2015 um 23:23 Uhr

    Sollten die Kekse zerbrechen

  17. minikatze
    minikatze kommentierte am 26.12.2015 um 15:11 Uhr

    Lecker!

  18. zorro20
    zorro20 kommentierte am 26.12.2015 um 14:21 Uhr

    ein Genuss!

  19. kleh
    kleh kommentierte am 26.12.2015 um 12:34 Uhr

    fein

  20. Gast kommentierte am 19.12.2015 um 12:29 Uhr

    klingt sehr gut

  21. yoyama
    yoyama kommentierte am 15.12.2015 um 17:50 Uhr

    prima !

  22. KarinD
    KarinD kommentierte am 13.12.2015 um 15:11 Uhr

    toll

  23. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 07.12.2015 um 09:18 Uhr

    Lecker

  24. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 30.11.2015 um 20:07 Uhr

    lecker

  25. aerofit
    aerofit kommentierte am 27.11.2015 um 12:19 Uhr

    Gelungen!

  26. anni0705
    anni0705 kommentierte am 27.11.2015 um 07:45 Uhr

    sehr gut

  27. mona0649
    mona0649 kommentierte am 20.11.2015 um 16:44 Uhr

    sehr gut

  28. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 14.11.2015 um 19:37 Uhr

    mag ich sehr

  29. thereslok
    thereslok kommentierte am 10.11.2015 um 15:06 Uhr

    sehr gut!

  30. Gast kommentierte am 09.11.2015 um 20:32 Uhr

    toll

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