Kastanienmousse

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Schoko feinhacken beziehungsweise cuttern. Den Rahm steifschlagen. Kastanienpüree mit Rum, Vanillezucker und evt. Etwas Zucker geschmeidig rühren. Mascarpone. Schoko und Rahm beigeben. Gut vermengen und die Mousse 2 Stunden sehr kaltstellen. Zum Servieren mit dem Glacelöffel Kugeln abstechen. Auf Desserteller anrichten und mit Schokoladeraspeln, Staubzucker und Marron glace garnieren.
  2. Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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