Topfen-Mascarponecreme mit Beeren
Eier-Koch
4 Sterne
Topfen-Ananascreme
Eine Creme, die nicht nur einfach gemacht ist, sondern auch keine besonders außergewöhnlichen Zutaten benötigt.
Foto: kassandra306
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Pkg. Topfen
- 140 g Staubzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 300 g Ananaswürfel (auch Dosenware möglich)
- 40 g Schokoladeraspel
- 2 EL Sauerrahm
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Zubereitung
- Topfen mit Staubzucker, Zitronensaft und Rahm schaumig rühren.
- Die Ananas vom Strunk befreien, schälen, in Stücke schneiden und unterheben.
- In Kompottschälchen anrichten und mit Schokoladeraspel bestreut servieren.
Tipp
Für dieses Rezept können Sie nach Belieben auch andere Früchte verwenden.
Zitronensaft und Sauerrahm habe ich weg gelassen, dafür den Topfen mit dem Saft der Ananas aus dem Glas verwendet, damit die Creme auch schön cremig wird. Dadurch ist auch der Ananas Geschmack intensiver geworden. Zucker habe ich deutlich reduziert. Gemeinsam mit den Schokoraspeln sehr gut.
Ein sehr gutes Dessert. Statt Schokoraspel habe ich die Creme mit Kokosette/Kokosraspel bestreut.
lecker