Kartoffelsuppe mit Sardellen

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Zutaten

  • 5 Erdäpfel
  •   25 g Sardellen
  •   1 Zwiebel
  •   1 Brühwürfel
  •   Olivenöl
  •   Schlagobers
  •   Senfsprossen
  •   Weißwein

Zubereitung

  1. fein geschnittenen Zwiebel in Olivenöl ansautieren, mit Suppe löschen, mit Weißwein und Schlagobers kochen, zermusen und in einer Schale zu Tisch bringen.
  2. Die Sardellen als Einlage in die Suppe geben und mit Senfsprossen garnieren.

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