Rote Rübensuppe mit Rahm (Borschtsch)
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsuppe mit Bohnenschoten und Paradeiser
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Zwiebel in Würfel schneiden und in heisser Butter andünsten. Die Milch aufgießen, zum Kochen bringen und mit Kartoffelpüreepulver binden.
- Einige min leicht wallen, mit gekörnter Salz, klare Suppe, Pfeffer, Cayennepfeffer und Worcestershiresauce würzen. Bohnen und Kartoffelwürfel hinzufügen.
- Paradeiser häuten, entkernen, grob würfeln und ebenfalls in die Suppe rühren. Alles miteinander zirka fünf min durchziehen, noch einmal nachwürzen und zu Tisch bringen.
- ist diese Suppe ein gehaltvoller, trotzdem leichter und herzhafter Eintopf
- von Marina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer
