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Kartoffelsuppe mit Bohnenschoten und Paradeiser

Zubereitung:

  1. Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
  2. Zwiebel in Würfel schneiden und in heisser Butter andünsten. Die Milch aufgießen, zum Kochen bringen und mit Kartoffelpüreepulver binden.
  3. Einige min leicht wallen, mit gekörnter Salz, klare Suppe, Pfeffer, Cayennepfeffer und Worcestershiresauce würzen. Bohnen und Kartoffelwürfel hinzufügen.
  4. Paradeiser häuten, entkernen, grob würfeln und ebenfalls in die Suppe rühren. Alles miteinander zirka fünf min durchziehen, noch einmal nachwürzen und zu Tisch bringen.
  5. ist diese Suppe ein gehaltvoller, trotzdem leichter und herzhafter Eintopf
  6. von Marina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Hauptspeise, Suppe, Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

Für vier Personen

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 1000 ml Milch
  • 2 EL Kartoffelpüreepulver,
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Worcestershiresauce
  • 500 g Bohnen
  • 500 g Gekochte, gewürfelte Erdäpfeln
  • 500 g Paradeiser
  • Petersilie