Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar

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Portionen: 4

  • 1000 g Erdäpfeln (mehligkochend)
  • 70 g Dose Krebsbutter
  • 150 g Schlagobers Salz, Pfeffer
  • 70 g Keta-Kaviar
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Erdäpfeln 20 min machen, durch die Kartoffelpresse drücken. Krebsbutter zerrinnen lassen, gut die Hälfte davon mit dem Schlagobers und den Erdäpfeln mixen. Mit Salz, Pfeffer nachwürzen.

Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar überstreuen und mit restlicher Krebsbutter beträufeln.

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Kommentare1

Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 19.12.2015 um 11:50 Uhr

    super

    Antworten
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