Karottensuppe mit Speckwürferl und Kapuzinerkresse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpuffer mit Variationen
Zubereitung
- Für den Grundteig die Erdäpfeln mittelfein raspeln und mit den übrigen Ingredienzien mischen.
- Erdapfel-Gemüse-Puffer: Bei Variante I mit den weiteren Ingredienzien mischen und in Rapskernöl goldgelb rösten. Dazu wird Räucherlachs oder evtl. Blattsalat mit Kräuterdip gereicht.
- Gratinierter Erdapfel-Puffer Bei Variante Ii den Kartoffelteig in Rapskernöl rösten und mit einer Menge aus Zwiebeln, Oliven, Paradeiser, Schafskäse, Gemüse und Ei belegen. Unter dem Backofengrill wenige Min. kross überbacken.
- Sandwich mit Erdapfel-Puffer Bei Variante Iii den Kartoffelteig in Rapskernöl rösten, ebenso die Speckscheiben und Steaks rösten, würzen und gemeinsam mit dem Tomatendip wie ein Sandwich zusammensetzen.
- Schwierigkeitsgrad: leicht
- puffer_rezepte. Jhtml
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
