Kartoffelbornsuppe

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Zutaten

Portionen: 4

  • 1500 g Erdäpfeln
  • 3000 ml klare Suppe
  • 3 Zwiebeln (dick)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Prise Gute Butter
  • 200 g Dörrfleisch
  • Brot
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Dörrfleisch würfeln, leicht anbraten und in die klare Suppe (aus gutem Wasser = "Born") Form. In Scheibchen geschnittene geschälte Erdäpfeln beimengen und alles zusammen gar machen. Zum Schluss gebräunte Butter zugiessen. Brot grob schneiden, in einen Teller legen und die Suppe darüber gießen. Würzen nach Wahl.

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