Schweizer Wurstsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Spiegelei
Zubereitung
- Für das Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Spiegelei die Kartoffeln schälen, in Scheibe schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz braun braten. Karotten waschen, in Scheiben schneiden und kurz blanchieren. Ebenfalls Bohnen und Mais (wenn tiefgekühlt) blanchieren.
- Zwiebel hacken, Knoblauch pressen und zu den Kartoffeln geben. Gemüse abschrecken und ebenfalls mit Kartoffeln mitrösten und würzen.
- Ein Ei in eine separate Pfanne aufschlagen und kurz braten. Kartoffel-Gemüse-Mischung in einen Teller geben und Spiegelei oben drauf legen. Das Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Spiegelei gleich servieren.
Tipp
Das Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Spiegelei ist ein herrliches Restlessen und lässt sich auch mit unterschiedlichsten Gemüsearten, wie beispielsweise auch Zucchini zubereiten.
Als ich dies geschrieben habe, war nur da Bild von l.isa.s sichtbar und dieses stimmt nicht mal annähernd mit dem Rezept überein, die anderen, was man jetzt an den ersten beiden Stellen sieht schon.
Ein sehr gutes Rezept. Aber: für 2 Personen nur 1 Ei - da gibt es Streit.
tolles Rezept, sehr pikant
Das Bild gehört nicht zum Rezept, da sind Zucchini zu sehen, und weder Kukuruz, Karotten oder Fisolen, so wie es im Rezept steht.
Liebe lisahexe! Rechts sind Maiskörner zu sehen, Karotten sind auch sichtbar und Fisolen ebenfalls. Zucchini hingegen, nicht. Die sieht man auf einem anderen Bild, dass zu dem Rezept hochgeladen wurde. Allerdings steht auch im Tipp, dass dieses Gericht natürlich ganz beliebig mit anderen Zutaten auch funktioniert und schmeckt. Kulinarische Grüße aus der Redaktion