Karotten-Haselnusstorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Karottentorte
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Karottentorte die Karotten fein reiben. Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Eier trennen und Dotter nach und nach dazu rühren.
- Eiklar zu Schnee schlagen und diesen abwechselnd mit den Karotten, Haselnüssen und Mehl unter die Dottermasse heben. Springform (24 cm Durchmesser) fetten und mit Semmelbrösel bestauben.
- Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene bei 180 °C ca. 50 Minuten backen. Nach 25 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.
- Die Torte auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und mit Marzipan-Karotten verzieren.
Tipp
Die Karottentorte kann man auch mit Kokosraspeln, anstatt mit Zucker bestreuen. Oder man mischt beides und bestreut die Torte dann damit.
schmeckt hervorragend