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Suppen Rezepte
Karottensuppe mit Fleischbällchen

Karottensuppe mit Fleischbällchen

Kochdauer

min

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★ 3,6/5 (29 Bewertungen)

Schwierigkeit einfach

Foto: Leila

Cuisine Spinning veröffentlicht am 07.06.2013

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Brät zu Knödeln formen. Im Öl anbraten, abrinnen.
Karotten und Zwiebeln würfeln, im Fett andünsten, mit dem Fond gardünsten.
Etwa ein Drittel der Karotten nach 5 min herausheben. Rest im Fond zermusen, durch ein Sieb passieren und zurück in den Kochtopf geben.
Sauerrahm bzw. Crème fraiche, Wein und Mehl durchrühren, 5 min in der Suppe mitköcheln. Karotten und Knödel einfüllen, würzen. Mit Kresse garnieren