Einfaches Karottengemüse
5–15 MIN
Eier-Koch
Karotten-Zuckerschoten-Gemüse
Zubereitung
- Karotten diagonal in schmale Scheibchen schneiden, Zuckerschoten abfädeln. Butter erhitzen, Karotten darin andünsten, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zuckerschoten und klare Suppe hinzfügen und 6 bis 8 Min. weichdünsten.
- Schinken würfelig schneiden. Butter erhitzen und hellbraun werden.
- Gemüse mit Schinken vermengen, aus dem Bratensud nehmen, auf einer Platte anrichten und mit brauner Butter begießen.
- Basilikumblätter von den Stielen zupfen in Streifchen schneiden und über das Gemüse streuen.
- Zu Kurzgebratenem anbieten beziehungsweise mit Baguette zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
