Rezept
Karfiol-Zucchini-Curry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiolcurry mit Würstel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Kernstock Gabriele
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Karfiolcurry Zwiebeln in Streifen schneiden und mit dem gehackten Knoblauch und der geschnittenen Chilischote anrösten. Frisch gemahlenen Curry zugeben, kurz rösten. Mit Suppe ablöschen.
- Den Karfiol in größere Stücke schneiden und mit den Würstel zugeben und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen. Mit Mehl abbinden.
Tipp
Statt Würstel ist auch gewürfelter Speck im Karfiolcurry sehr schmackhaft. Auch als fleischlose Variante, z. B. mit geräuchertem Tofu, ein köstliches Gericht.
Ein sehr gutes, schnelles Rezept, statt Fisch habe ich Speck verwendet und serviert habe ich es mit Reis. Das hat uns allen sehr gut geschmeckt. L.G.