Karamelisierte Früchte mit Vanillesauce

Zutaten

Portionen: 6

  • 3 Stk. Oreokekse (zerbröselt)

Für die karamelisierten Beeren:

Für die karamelisierten Ananas:

  • 1/2 Stk. Ananas
  • 2 EL Zucker
  • etwas Orangensaft
  • 1 Stk. Butter (nussgroß)

Für die Vanillesauce:

  • 650 ml Milch
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 4 EL Zucker
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Zubereitung

  1. Für karamelisierte Früchte die Ananas abschälen, vom Strunk befreien, in Spalten schneiden, dann in kleine Scheibchen schneiden.
  2. Zucker in eine Pfanne geben, bei starker Hitze den Zucker schmelzen lassen, Butter, Orangensaft und Ananas zugeben, alles aufkochen lassen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  3. Das selbe mit den Beeren machen.
  4. Für die Vanillesauce: Ein paar Löffel Milch mit dem Puddingpulver und dem Vanillezucker verrühren.
  5. Die restliche Milch erwärmen, zuckern, aufkochen und das Puddingpulver einrühren, abkühlen lassen. Früchte auf einen Teller geben, Vanillesauce dazu, Oreokeks darauf streuen.

Tipp

Kann man mit allen Früchten zubereiten. Karamelisierte Früchte beliebig auch mit etwas Alkohol aromatisieren. Statt Vanillesauce schmeckt auch Eis dazu sehr köstlich.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare6

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  1. OH65
    OH65 kommentierte am 11.12.2015 um 23:45 Uhr

    süße Früchtchen

    Antworten
  2. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 10.12.2015 um 17:03 Uhr

    gut

    Antworten
  3. claudia279
    claudia279 kommentierte am 10.12.2015 um 10:30 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Romy73
    Romy73 kommentierte am 04.10.2015 um 19:56 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 11.07.2015 um 10:07 Uhr

    toll

    Antworten
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