5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Karamelisierte Erdbeeren
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Zucker
- 5 Orangen; Zest/Jus
- 100 ml Grand Marnier
- 4 Kugeln Vanilleglace
- Schlagrahm
- Staubzucker
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Zubereitung
- Zucker karamelisieren, mit dem Orangenjus auffüllen, von 2/5 der Orangen Zest (Orangenschale in feinen Streifchen geschnitten) beifügen, mit Grand Marnier nachwürzen, kaltstellen und Erdbeeren geschnitten beifügen.
- Anrichten: Kugel Vanilleglace auf einen Teller geben, mit karamelisierten Erdbeeren eine Rosette bilden, mit Schlagrahm verzieren und mit Staubzucker bestäuben.
köstlich