Butterhäuptel-Brot-Salat mit Trüffelscheiben
5–15 MIN
Hobby-Koch
Kaninchenpastete nach Bauernart
Zutaten
Portionen: 7
- 1 Wildkaninchen mit Innereien
- 225 g Speck (durchwachsen, geräuchert)
- 225 g Selchspeck, fett
- 1 EL (gestrichen) Semmelbrösel
- 1 EL Getrocknete Küchenkräuter, (Majoran, Thymian, Salbei, Lorbeer, Sariette oder Bergbohnenkraut)
- 1 Prise Muskat (frisch gerieben)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Eier
- 2 EL Cognac
- 1 Bund Petersilie
Zum Verzieren:
- Lorbeerblätter
- Wacholderbeeren
Sponsored by
Zubereitung
- Ingredienzien für 6-8 Leute.
- Garzeit: 2 Stunden 15 min Kühlzeit: 1 Tag
- Pro Person zirka 3560 bzw 2680 Joule / 850 bzw. 640 Kalorien
- Bei dieser französischen >>Pate de champagne
Bitte wie bereitet man das zu,ist ja nur eine Zutatenliste.
Liebe Francey, danke für den Hinweis! Das stimmt natürlich - wir entschuldigen uns für das unvollständige Rezept und werden den Fehler sobald wie möglich beheben. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion