Geeiste Buttermilch-Gurkenkaltschale
Hobby-Koch
3 Sterne
Kalte Topfen-Gurkensuppe
Diese Suppe ist an heißen Sommertagen eine besonders köstliche und erfrischende Möglichkeit für eine leichte und bekömmliche Mahlzeit.
Foto: AMA
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Zunächst die Gurke schälen, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Topfen, Joghurt, Gemüsesuppe mit Gurke und Knoblauch gut mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
- Die Suppe gut gekühlt mit Dille garniert servieren.
Tipp
Die Suppe mit frischen Kräutern verfeinern.
Liebe 7ucy, die Suppe muss solange kalt gestellt werden, bis sie kalt ist. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Sehr lecker
Beim Joghurt habe ich mich für Ziegenjoghurt entschieden, den Geschmack muss man mögen ;) Mir persönlich war die Gurkensuppe einen Tick zu fettig für die heiße Jahreszeit. Ich würde hier in Zukunft zu einem Magertopfen tendieren. Ansonsten sehr gut.
Ein ideales Rezept für heiße Sommertage. Die Zubereitung geht schnell und man kann sie auch gut vorbereiten, sodass man rasch aus dem Kühlschrank die Suppe servieren kann.
Schmeckt sehr gut und ist auch gut vorzubereiten.