Blätterteigtascherl mit Marillenmarmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Kalte Joghurtsuppe mit Kirschen
Zubereitung
- Für die kalte Joghurtsuppe mit Kirschen Wasser erhitzen, Kompottsaft hinzufügen und aufkochen. Salz und Zucker hinzufügen.
- Mehl in etwas kaltem Wasser glatt rühren und in das kochende Kompottwasser einrühren. Kurz weiterköcheln lassen, dann von der heißen Herdplatte nehmen. Die Suppe sollte möglichst flüssig bleiben.
- Zitronensaft einträufeln. Die Suppe auf etwas unter Zimmertemperatur auskühlen lassen und das Joghurt einrühren.
- Die kalte Joghurtsuppe in einen Teller füllen, Kirschen hineingeben und mit Minzblättern garniert servieren.
Tipp
Sie können für die kalte Joghurtsuppe statt Kirschen auch anderes Obst nehmen.
