Kalte Griechische Krebssauce

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Portionen: 2

  • 2 Zitronen (Saft)
  • 4 EL Olivenöl, jungfräulich
  • Dill (ein klein bisschen)
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Den Saft einer Zitrone mit dem Olivenöl zu einer Emulsion aufschlagen, die man mit wenig feinstgehacktem Dill würzt. Die Säure der Zitrone hebt das zarte Aroma des Krebsfleisches.

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