Schinkenrollen
15–30 MIN
Eier-Koch
Kalbsvögerl
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Kalbsvögerl die Schnitzel etwas flachklopfen, mit Senf bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Je eine Scheibe Schinken auf ein Schnitzel legen. Zu Rouladen rollen und mit Holzspießchen feststecken. Margarine erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten braun anbraten.
- Rindersuppe aufkochen und zugießen. Die Kalbsvogerl ca. 30 Minuten garschmoren. Erkalten lassen und die Kalbsvögerl waagerecht durchgeschnitten servieren.
Tipp
Servieren Sie zu den Kalbsvögerl Erbsenschoten und Reis.
