5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Käsenockerln
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Emmentaler (geraffelt)
- 1 Stk. Ei
- 3 EL Öl
- Salz
- 150 g Mehl (griffig)
- 100 g Hamburger Speck (feinwürfelig geschnitten)
- 50 g Emmentaler (geraffelt, zum Bestreuen)
- 1 Bund Schnittlauch (geschnitten, zum Bestreuen)
- Blattsalat (zum Garnieren)
- Muskat
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Zubereitung
- Für die Käsenockerln Ei mit Milch, Öl und Gewürzen verrühren, Käse und Mehl untermengen und zu festem Teig verrühren.
- Mit zwei Kaffeelöffel Nockerln formen und in Salzwasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Speck ohne Fett knusprig rösten.
- Nockerln anrichten, mit Speck, Käse, Schnittlauch bestreuen und die Käsenockerln mit Salatblättern garniert servieren.
Tipp
Die Käsenockerln schmecken auch ohne Speck als vegetarische Variante.
Käsenockerln
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