Lauchstrudel
Eier-Koch
3 Sterne
Kabeljaufilets auf italienische Art
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 500 g Kabeljaufilets
- Saft einer Zitrone
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Paradeiser (reif)
- 4 Sardellenfilets
- 100 g Geriebener Emmentaler u. Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Basilikum (Blättchen)
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Kabeljaufilets mit Saft einer Zitrone beträufeln, 15 min einmarinieren. Fischfilets in eine grill- und mikrowellengeeignete Form Form und mit Salz, Basilikum, Oregano und Pfeffer überstreuen. Paradeiser abspülen, in Scheibchen schneiden und dachziegelartig zwischen die Fischfilets legen. Faschierte Sardellen und geriebenen Käse über Fisch und Paradeiser streuen. Öl darüber träufeln. Die Form ohne Deckel in das Mikrowellenkombinationsgeraet Einschubhöhe 0 schieben. Bratrost auf Stufe 1 und die Mikrowelle auf 600 Watt stellen und die Kabeljaufilets 14 min gardünsten. Das Fischgericht vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
lecker