Johannisbeer Eisbecher

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Johannisbeeren
  • 100 g Zucker
  • 80 ml Himbeergeist
  • 250 ml Schlagobers
  • 50 g Mandelstifte
  • 300 g Vanilleeiscreme
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Zubereitung

  1. Johannisbeeren abspülen, auf einem Sieb abrinnen. Mit einer Gabel Beeren von den Rispen streifen. In eine ausreichend große Schüssel geben, zuckern, Himbeergeist drübergiessen. 30 Min. im Kühlschrank durchziehen.
  2. Schlagobers in einem Kochtopf steif aufschlagen. In einen Spritzbeutel befüllen.
  3. Auch in den Kühlschrank legen.
  4. Johannisbeeren, bis auf vier EL, in vier Gläser gleichmäßig verteilen. Mit Mandelstifte überstreuen. Vanilleiscreme in 8 Würfel schneiden. Je zwei in ein Glas Form. Mit Schlagobers garnieren. Die übrigen Johannisbeeren darübergeben, auf der Stelle zu Tisch bringen.
  5. min ohne Kühlzeit Vorbereitung: 10 Min.
  6. Menü 5/42

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