Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Jägerwecken
Foto: BPunkt Egal
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise , Jause
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 40
- 1 Stk. Sandwichwecken (500g)
- 200 g Schinken (und Rindsräucherzunge)
- 100 g Kartoffeln (speckig, gekocht, geschält)
- 2 Stk. Eier (hart gekocht)
- 100 g Essiggurken
- 100 g Halbfettmargarine
- 50 g Magertopfen (passiert)
- 2 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz
- Pfeffer (weiß)
- 1 EL Sardellenpaste
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Zubereitung
- Für den Jägerwecken das Sandwichbrot an einer Seite anschneiden und vorsichtig aushöhlen. Margarine schaumig rühren, Topfen und Schnittlauch unterrühren und würzen. Kartoffeln kleinwürfelig schneiden, salzen. Gurken, Schinken und Rindsräucherzunge in kleine Würfel schneiden. Eier hacken. Alles mit der Margarinemasse vermengen und würzen. Die Fülle in den Sandwichwecken pressen und einen Tag lang gut durchkühlen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tipp
Der Jägerwecken ist gut zum Vorbereiten geeignet.
Empfehlung zu diesem Rezept
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Ich geb noch Sardellenpaste dazu. Macht sich wirklich gut beim kalten Buffet.
immer wieder gut
wie lange ist er haltbar?
Hit aus den 80er, 90er :-) Die Zutaten kann man ja nach Belieben tauschen.
Bei uns wurde auch immer ein Teil vom Brot untergemischt und Erdäpfel waren keine drinnen. Das Rezept klingt aber auch gut.
Kindheitserinnerungen, bei uns War die Zutatenliste aber komplett anders!
gut
sehr gut
Lecker!
lecker
Mit Kartoffeln habe ich noch nicht gekannt! Find ich aber eine gute Idee!
sehr gut
gut
Toll als Abendessen an heißen Sommertagen!
Klingt gut... Mit den Kartoffeln jedoch etwas sehr üppig
das war das Party-Essen in meiner Jugend, wir haben aber das Brot fein gezupft und unter die Masse gemischt
LECKER
gut
gut