Rezept
Würzige Zucchini-Tomaten-Spaghetti
15–30 MIN
Eier-Koch
Italienische Entrée mit gebratenen Buttergarnelen auf Paradeiser-Mozzarella
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Schwarze Oliven entkernen, halbieren, grüne Oliven halbieren und mit weissem Balsamessig und Rapsöl einmarinieren. Paradeiser putzen, Stiel ausschneiden und in Scheibchen schneiden.
- Mozzarella in Scheibchen schneiden. Basilikumblätter abzupfen.
- Zwiebeln von der Schale befreien und in Ringe schneiden. Rucola abspülen und gut abrinnen.
- Abwechselnd Paradeiser und Mozzarellascheiben rundherum auf einen flachen Teller legen, in der Mitte Rucola anrichten, Basilikumblätter darauf streuen.
- Beschichtete Bratpfanne erhitzen, Buttergarnelen gefroren dazugeben und circa fünf min gemächlich in der eigenen Butter gardünsten.
- Ciabattabrötchen fünf bis acht Min. knusprig backen und aufgeschnitten dazu zu Tisch bringen.
- Anrichten:
- Gebratene Krebsschwänze auf dem vorbereiteten Rucola anrichten, rundherum marinierte Oliven gleichmäßig verteilen, Zwiebelringe darüber Form und mit dunklem Balsamessig beträufeln.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
