Kürbiscremesuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Insalata frutti di mare
Zubereitung
- Tintenfische in wenig Olivenöl ganz kurz (eine bis anderthalb min) anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine geeignete Schüssel geben.
- Krebsschwänze und Jacobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen und gemeinsam mit Oliven und Knoblauch in wenig Olivenöl kurz dämpfen - zirka anderthalb min. Ebenfalls in die Backschüssel Form.
- Zwiebel und Muscheln in einer Bratpfanne in wenig Olivenöl kurz dämpfen und zu den Tintenfischen und Krebsschwänze Form, gemeinsam mit den Tomatenstücken.
- Aus Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und dem übrigen Öl eine Salatsauce machen und den Blattsalat damit anmachen. Die grob zerzupften Basilikumblätter darüber streuen und ein kleines bisschen ziehen.
- Mit Zitronenspalten garnieren und mit knusprigem Brot anrichten.
