Hot Ginger
<5 MIN
Eier-Koch
Ingwerlikör
Zubereitung
- Für den Ingwerlikör zunächst Ingwer mit Weinbrand in ein Gefäß geben und gut verschließen. 1-2 Wochen ziehen lassen und dabei immer wieder aufschütteln.
- Danach Ingwer durch ein Sieb abseihen und mit Honig und Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Diese Mischung abkühlen lassen und wieder zum Weinbrand geben. 2-3 Wochen ziehen lassen.
- Danach durch ein Sieb (mit Mulltuch oder Kaffeefilter) seihen, damit der Ingwerlikör möglichst klar ist. Es kann aber sein, dass dennoch etwas Satz bleibt.
Tipp
Variationsmöglichkeiten für den Ingwerlikör:
Eventuell noch etwas Ingwersirup dazurühren. Schmeckt auch gut in einem Punsch oder in anderen Heißgetränken. Ebenfalls empfehlenswert als erfrischendes Sommergetränk mit Sodawasser oder Mineralwasser aufgegossen und mit Minzeblättern und Eiswürfeln serviert.
Auch zum Armomatisieren von Sekt oder Bowle geeignet.
Eventuell noch eine aufgeschnittene Vanilleschote oder Zimtrinde einlegen bzw. einige zerstoßene Wacholderbeeren, unbehandelte Zitronen- oder Limettenschalen oder ca. 30 g Walnusshälften.
Ein wirklich tolles Rezept. Ich kann anstatt des Zuckers noch Honig empfehlen. So habe zumindest ich es auf meiner Website gemacht. ( https://likoere-selber-herstellen.de/ingwerlikoer-selber-machen-2/ )
In Maßen genossen ist dieser Likör nach Kräuterbüchern pure Medizin bei Erkältungen und Magenverstimmung. Natürlich nicht für Kinder
im Rezept steht .... trotz filtern kann ein wenig Salz bleibe .. ?? soll bestimmt Satz heissen - Tolles Rezept .. auch im Tee ..stärkt die Abwehr nicht nur im Winter .. Danke
Liebe lsfabian, danke für den Hinweis. Wir haben den Fehler bereits korrigiert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Muss man den Ingwer schälen? Bin mir da nie sicher. Angeblich befinden sich die stärksten Aromen unter der Schale?
Liebe biofritzl, Sie können die Schale am Ingwer lassen, dann aber vor dem Abfüllen solange sieben, bis wirklich keine Schalenrückstände mehr im Likör sind. Gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Klingt interessant
klingt gut
Mal was anderes aus Ingwer
Interessantes Rezept
okay
Hallo!Weil das Rezept so lecker klingt, möchte ich es gerne ausprobieren, habe aber dazu noch eine Frage: Soll der Likör in der Sonne stehen beim Reifen oder eher im Dunkeln?Danke schonmal für die Antwort :)
toll
my favorit ;-))))
Ich hab den Likör letztes Jahr zu Weihnachten verschenkt (was davon übrig war).Allen waren begeistert! Deshalb wird jetzt ein neuer Angesetzt
Bissi süß, aber wegen der Schärfe des Ingwers braucht's das wohl! Ein MUSS für jeden Ingwer-Liebhaber und genau das Richtige für die kalte Jahreszeit die jetzt kommt - der wärmt nämlich so richtig! :D
sehr gut
icher interessant
klingt wirklich köstlich - eine frage:soll die mischung dunkel oder hell stehen?
wir haben den Likör einfach in der Wohnung stehen lassen (also weder extra in die Sonne noch dunkel), hat gut geklappt und ist außerdem praktisch nachdem man ihn ja öfters aufschütteln muss ...
Danke für den Hinweis :)
lecker.
Ich liebe Ingwergeschmack, das muss ich probieren!