Huhn-Avocado Salat mit Datteln

Zutaten

Portionen: 4

  • 3 Stk. Avocado (reif)
  • 2 Stk. Äpfel (sauer)
  • 200 g Hühnerfilet (gebraten)
  • 16 Stk. Datteln (frisch)
  • 6 EL Mayonnaise (mit Joghurt)
  • 1 Stk. Limone (Saft)
  • Walnüsse (geschält)
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Zubereitung

  1. Für das Avocado Huhn halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie den Kern und lösen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Träufeln Sie etwas Limonensaft darüber.
  2. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Gehäuse und schneiden Sie auch diese in Stücke. Vermengen Sie den Apfel mit der Avocado.
  3. Schneiden Sie das Hühnerfilet in kleine Stückchen. Halbieren Sie die Datteln und entfernen Sie die Kerne.
  4. Vermischen Sie die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie zum Salat.
  5. Geben Sie den Salat auf eine Platte mit Salatblättern und streuen Sie die grob gehackten Walnüsse darüber.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare4

Huhn-Avocado Salat mit Datteln

  1. Andreas78787878
    Andreas78787878 kommentierte am 14.04.2017 um 14:46 Uhr

    auch mit Ananasstücken lecker

    Antworten
  2. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 19.05.2016 um 21:15 Uhr

    Ausgezeichnet! Hab das Dressing aus Mayonnaise + Sauerrahm+ Kardamom gemacht. Habe bisher nur TK Datteln erhalten. Die Haut hab ich entfernt, da sie uns zu hart ist.

    Antworten
  3. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 09.10.2014 um 16:40 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  4. omami
    omami kommentierte am 11.08.2013 um 18:41 Uhr

    Anstatt Mayo werde ich nur Joghurt nehmen. Es gibt ein griechisches mit 10% Fett, das ist mir lieber

    Antworten
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