Hühnerleberspieß mit gedörrten Marillen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnerleber-Toast
Zubereitung
- Für den Hühnerleber-Toast zunächst die Hühnerleber etwas zerschneiden. Ebenfalls die Pfirsiche in etwa gleich große Stücke und das kleine Stückchen Ingwer in hauchdünne Scheibchen schneiden.
- Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und Leber, Pfirsiche und Ingwer unter ständigem Umwenden kurz darin anbraten.
Ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Scheiben Toast mit der Mischung belegen. Das Bratfett darüberträufeln und mit den Zitronenachteln garnieren.
Tipp
Zum Hühnerleber-Toast passt hervorragend eine Schüssel frischer, grüner Blattsalat.
