Santas Knuspermüsli
>60 MIN
Hobby-Koch
Honig-Knusper-Omelett mit Mango
Zubereitung
- einen Pfannkuchenteig machen und Omeletts in Fett brutzeln. Geviertelte Kumquats mit Saft einer Zitrone, Zucker, Honig und Weißwein in einem Kochtopf sirupartig aufbrühen.
- Mango von der Schale befreien, fein würfelig kleinschneiden und mit Zucker und Weißwein andünsten. Schlagobers steif aufschlagen. Das Omelett auf einen Teller geben, Mangokompott darauf geben und Omelett zusammenschlagen.
- Schlagobers in die Öffnung spritzen. Kumquats darübergeben und mit Zitronenmelisse aufbrezeln.
