Holunderbeerentorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunderblüten Panna-Cotta
Zutaten
Portionen: 4
- 50 g Holunderblüten
- 250 ml Schlagobers
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Zitrone (Schale)
- 3 Gelatine (weiß)
Für die Garnitur:
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Zubereitung
- Für die Holunderblüten Panna-Cotta die Holunderblüten sorgfältig spülen und gut abrinnen lassen.
- Schlagobers, Milch und Zucker zum Kochen bringen. Holunderblüten und fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone dazugeben und 10-15 Minute ziehen lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schlagobersmischung durch ein Sieb gießen, wiederholt erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin zerrinnen lassen.
- Die lauwarme Flüssigkeit in 4 Gläser (150 ml Inhalt) gießen und wenigstens 4 Stunden kühl stellen.
- Die Holunderblüten Panna-Cotta servieren.
Tipp
Zu Holunderblüten Panna-Cotta können Sie in Holunderblütensirup marinierte Erdbeeren servieren.
ein wunderbares Dessert
ein wunderbares Dessert
Ich würde die Blüten nicht waschen. Durch das Abspühlen des Blütenstaubes geht viel Geschmack verloren.
Kann ich das Rezept auch mit getrockneten Hollerblüten machen?
Liebe Maus25, es ist sicher möglich, das Rezept auch mit getrockneten Blüten zuzubereiten. Geschmacklich würden wir aber frische Blüten bevorzugen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
kann man dieses Rezept auch mit weniger Schlagobers verwenden, ansonsten sieht sehr ansprechend aus
Liebe Kepliner, wir haben das Rezept wie oben beschrieben entwickelt und ausprobiert. Sollten Sie weniger Schlagobers verwenden, freuen wir uns über einen Erfahrungsbericht. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sehr fein
köstlich !
Mmmmm
hmmm
Lecker
lecker
Sieht wahnsinnig toll aus - genau mein Geschmack!
interessant!
Lecker Variante
Hervorragend
lecker
will ich unbedingt kosten
sehr lecker
toll
Holler blüht gerade und da ich panna Cotta liebe.....
lecker
Mhmmm...hört sich gut an!
hört sich gut an!
klingt lecker
Sehr lecker!
Mmmh, ein Traum!
lecker
lecker