Himbeersülzchen

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Portionen: 4

  • 400 g Himbeeren (oder Erdbeeren)
  • 7-8 Blatt Gelatine
  • 200 ml Rotwein (vollmundig)
  • 200 ml Himbeer- oder Erdbeersaft (verdünnt aus Sirup, oder fertiger Erdbeersaft)
  • 1 Limette
  • einige Gewürznelken
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Für das Himbeersülzchen zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rotwein und Himbeersaft in einen Topf geben, Limette in Scheiben schneiden und mit den Gewürznelken zugeben. Langsam nicht ganz aufkochen lassen, Himbeeren einrühren und kurz ziehen lassen. Limetten und Nelken wieder entfernen. Die ausgedrückte Gelatine einrühren und auflösen.

Die Himbeermasse in kalt ausgespülte Gläser oder Schalen füllen und im Kühlschrank einige Stunden stocken lassen. Nach Wunsch das Himbeersülzchen vor dem Servieren stürzen oder in der Schale servieren.

Zum Himbeersülzchen passt Vanille- oder Zitroneneis und/oder geschlagenes Obers.

 

Tipp

Für Kinder wird das Himbeersülzchen nur mit Himbeer- oder Erdbeersaft zubereitet.

 

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Kommentare21

Himbeersülzchen

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 09.09.2017 um 14:28 Uhr

    Da ich auch für Kinder Köche lasse ich den Wein weg und nehme nur Saft.

    Antworten
  2. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 21.07.2017 um 22:48 Uhr

    Dann noch etwas Schlagobers und Schokoraspel

    Antworten
  3. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 29.01.2016 um 17:06 Uhr

    ich habe es kindergerecht ohne Rotwein (stattdessen mit Orangensaft) gemacht, sehr gute Nachspeise

    Antworten
  4. mai83
    mai83 kommentierte am 19.07.2015 um 20:50 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  5. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 04.07.2015 um 08:02 Uhr

    cool

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