Topfen-Spekulatius-Creme mit Beeren
Hobby-Koch
4 Sterne
Himbeer-Zitronen-Schichtdessert
Foto: Jan23
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 250 ml Schlagobers
- 125 g Topfen (40 %)
- 12 Stk Butterkekse
- 200 g Lemon Curd
- 125 g Himbeeren (frisch)
- 1 Pkg Vanillezucker (mit echter Vanille)
- 2 EL Zucker
- etwas Zitronenabrieb
- 1 Schuss Rum
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Für das Himbeer-Zitronen-Schichtdessert die Butterkekse in kleine Teile zerbrechen und mit dem Rum vermischen. Das Schlagobers leicht aufschlagen und danach mit Topfen, dem Zitronenabrieb sowie den beiden Zuckerarten vermischen.
Lemon Curd glatt rühren. Zuerst die Kekse auf 4 Gläser aufteilen, danach eine Schicht Lemon Curd und oben eine Schicht Obers-Topfen-Creme geben. Zum Schluss die frischen Himbeeren auf dem Himbeer-Zitronen-Schichtdessert verteilen.
Tipp
Es müssen nicht unbedingt Butterkekse sein, Haferflocken oder Dinkelkekse schmecken etwas nussiger. Man kann natürlich jede Art von Beeren oder Früchten für das Himbeer-Zitronen-Schichtdessert nehmen.
lecker
tolles dessert
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Finde ich super gut!
gut