Grießtorte
15–30 MIN
Eier-Koch
Himbeer-Mohn-Torte
Zubereitung
- Für die Himbeer-Mohn-Torte zuerst den Teig zubereiten. Dazu Eidotter vom Eiklar trennen. Butter und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach die Dotter einrühren. Das Eiklar mit Kristallzucker und Salz zu Schnee schlagen. Mohn und Haselnüsse in die Dottermasse einrühren. Eisschnee unterheben. Anschließend die Masse in eine Tortenform streichen und bei 180 °C (Umluft) ca. 15 bis 20 Minuten backen. Tortenboden auskühlen lassen.
- Für die Topfencreme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen mit Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker und Salz verrühren. Gelatine gut ausdrücken und in einem Topf zerlaufen lassen. Die warme Gelatine in die Topfenmasse rühren. Die Topfencreme glatt auf dem Mohnboden verstreichen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
- Für das Himbeergelee Gelatine wieder in kaltem Wasser einweichen. Die Himbeeren mit Zucker pürieren. Himbeer-Zucker Mischung und Gelatine in einem Topf flüssig rühren. Das Himbeergelee auf der Topfencreme verteilen und die Himbeer-Mohn-Torte noch einmal für ½ Stunde kühlen. Guten Appetit!
Tipp
Diese Himbeer-Mohn-Torte kann man auch in einer Herzform backen, sodass sie ein super Geschenk zum Valentins- und/oder Muttertag ist. Beispielsweise könnte man eine Schleife um die Torte binden oder sie auch mit verschiedenem Dekor verschönern.
gutes rezept, das ergebnis ist wirklich toll geworden
meine Lieblingstorte
Ein Himmlisches Rezept!
ich bin begeistert! habe eine kleine Form genommen, halbe Menge Teig, Topfen aber volle Menge. Himbeeren habe ich außerdem passiert (heikle Freunde :)) - war im Nu weg u. wird bald wieder gemacht!
klingt so lecker u. ich wollte diese Torte schon lang ausprobieren!gibt es Erfahrungswerte mit Haltbarkeit / Vorbacken? ich brauche sie für eine Party Dienstag Abend, komme aber Mo/Di höchstens zur Creme/Gelee-Schicht.Danke für Info!
köstlich
super kuchen!!
lecker
Wow, also ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen. Ich hab gestern die Torte gebacken und heute war sie weg. Meine Freunde und Arbeitskollegen haben sich darum gestritten.. TOP
Backe diese Torte schon seit einigen Jahren, tolles Rezept
ich auch
Tolles Rezept!!
Ganz nach meinem Geschmack :-)
Sehr lecker!
Noch so eine Verführung
eine meiner Lieblingstorten!
Super Rezept. Vielen Dank
Eine sehr ausgefallene, interessante Torte. Danke