Heringskranz
>60 MIN
Hobby-Koch
Heringskäse
Zutaten
Zubereitung
- Erdäpfel kochen, schälen und durch eine Presse drücken oder fein reiben.
- Butter mit dem Mixer schaumig rühren.
- Die Heringslappen durch den Fleischwolf drehen oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
- Nun Hering, Erdäpfel und Butter verrühren und 1-2 fein geriebene Äpfel dazugeben. Noch einen Becher Sauerrahm dazu mischen und alles gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und den Heringskäse nach Geschmack mit etwas Paprikapulver oder Curry und Pfeffer bestreuen.
Tipp
Wenn Sie für den Heringskäse eine Heringslappen bekommen können, verwenden Sie alternativ auch Heringsfilets in der Salzlake.
Dieses Rezept ist eine Innviertler Spezialität.
Na das klingt lecker, schon gespeichert!
toll
Erdäpfel und Äpfel gehören normal nicht hinein. Aber man kann.
Das heisst, der Fisch wird einfach "püriert" und unter die Butter gemischt?
Der Fisch wird grob faschiert und mit zimmerwarmer Butter vermischt. Man kann auch noch kleingehackte Zwiebel, etwas Paprikapulver und Schnittlauch dazu geben. Jedem wie es ihm beliebt. Mit Erdäpfel sollte man ja den Heringkäse noch am selben Tag essen.
Herzlichen Dank für die rasche Antwort und die gute Info wegen der Erdäpfel, das finde ich sehr wichtig. Super, ... ein schönes Wochenende wünsche ich, Elli
lecker
hört sich sehr gut an. eräpfelkas + hering/apfel. einfach zu merken.
toll
Klingt gut!
wirklich köstlich!
super gut
schmeckt!!!
tolles Rezept
Super rezept
Das speichere ich mir gleich ab,klingt sehr gut
gut
super lecker
Was genau ist der "Heringslappen"?
Mit Heringslappen sind in diesem Rezept für Heringskäse einfach drei Heringsfilets gemeint. Beste Grüße aus der Redaktion
Danke! LG Elfi
bestimmt lecker.
Klingt interessant!