Beeren-Topfen-Creme
Eier-Koch
4 Sterne
Heikes Waidmannslust
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zubereitung
- Für Heikes Waidmannslust die Banane in dicke Scheiben schneiden. Aus Butter und Zucker Karamell herstellen. Die Bananenscheiben in dem Karamell wenden und mit einem kleinen bisschen Balsamicoessig verfeinern.
- Den Topfen mit Zimt und Zucker verrühren und mit einer Spritztülle auf einem Teller anrichten.
- Die Bananenstücke auf dem Topfen drapieren und Heikes Weidmannslust mit Minze garniert servieren.
Tipp
Damit das Karamell für Heikes Waidmannslust auch sicher gelingt hier zum Video Richtig Karamellisieren.
Und wo kommt das Karamell her?